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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-5-21 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-5-21 08:51 编辑
" X, I7 s6 l( f& u( [# e& @( F
: ?) Y& Z! h! B' F# Y' Y" _
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。$ N: w2 z/ {+ h& \
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

% p) H: M7 i& Y6 l$ Y3 K $ Z$ j+ C: D  V+ ~- b
$ N! W* A' K! t( B
# Q8 N3 I4 I3 j% C% }6 _
0 w- W; L& y3 [5 ~1 q& x" N
    这是一种很好做又好吃的饼,没有什么技术含量,只要仔细些,一般都能成功。
6 o  d: D( s/ X- p& v

! [  G' x, a! t# X# X" E

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5 U$ M1 O  s$ o+ R$ J3 r' \/ Y% N8 G9 N5 u, L, v  P3 N# }
    原料:面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮、盐。

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: |* \; [/ D+ N7 u, U$ `6 K- p: ]: _9 G! {
    面粉和成较软的面团,饧20分钟。$ L( U* k1 u; i8 h

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  ?  F: n, M6 R) W; a- j1 q0 o; P6 U0 z, \5 s, W
    鸡蛋打盆里,加入切碎的韭菜、虾皮、盐搅匀。; b9 f) P' q. C$ q: f! \

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  p3 ]2 a/ `$ \% l1 q' j5 J; I  ]7 [! n* B
    面揪成剂,擀出两片比盘子略大些的薄皮。
$ s/ q3 x2 B$ c, p0 r/ ^' ^

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* g2 y9 d) n, e6 t- l: Q- M( z- P% \; W
    取一个有些深度的盘子,撒一层干面,将一张面皮铺上,用剪子将盘子外多余的面剪去。
( ]: S, [$ a, O6 Q1 U7 Y

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, [' b7 @1 ~+ {  b$ @, H
+ c  `& V- K4 f1 ]2 V
    舀入鸡蛋馅,注意不要粘在边上。5 O! \; Z, R8 b% ~& z  J% ]& e$ W

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' Q5 P; Q* F- B( f# w

9 _3 K2 R% p2 {2 g    将另一张面皮铺上,也将边剪去。- |, y" ~5 |5 i4 ^: r3 v: D9 u

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) G& c( Z' P3 q1 W: F; R% a
, {0 B9 v5 J3 a- r% o# l    仔细将两层的边捏紧,可以捏出褶子,也可以捏成花边。注意中间的鸡蛋不要溢出,别沾染了面皮边。, T5 N0 D8 ^5 G& f! Y

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3 ]7 V  q$ [8 T% y1 X
9 A3 j0 M5 J" t    平底锅倒些油,将饼扣入锅内,小心别让油溅出烫着,用中小火煎。1 N/ j7 T. f) K

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' ^" _. _* H( }/ m+ n* }* f5 ~3 ?/ d+ a" f; R# X
    感到里面鸡蛋凝固没有流动的,翻面煎另一面,煎至表面微焦即可。
% d$ \' `! _) p: V+ G' \  Q

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" U0 K' r# @( d9 L. a, M
; c. Z- K/ U0 c; o    取出切块盛盘,完成。
( F0 m! l& c  F0 v5 j  u

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2009-08-18 
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好久没见着阿姨做的美食了
$ K$ W7 s9 z6 x; q! E9 V我今天中午做的炸酱面2 {9 R- N6 g, C( U3 J" |+ E

默默

高 二

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20100406 
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看着不错

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宝宝生日
 
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看着不错啊
团长编号MW10272

硕 士

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2009-02-11 
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这个更合适给宝宝吃啊,哈哈

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宝宝生日
 
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学习了,呵呵,肯定好吃~~
多多妈

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2009-12-12 
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看着就好吃!!!!!

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2009-09-27 
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周末试试。。。。。。
+ a  [. U- K2 _& J& y" e, z8 \

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宝宝生日
2010-06-06 
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明天周末,试试
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